Gazpacho di anguria e pomodori

Stacks Image 112

Ingredienti

  • Pomodori
  • Anguria
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe
  • Raspadura di Lodi

Procedimento

1

Tagliare grossolanamente i pomodori, senza rimuovere la buccia né l'acqua di vegetazione

2

Tagliare grossolanamente pezzetti di anguria, privata dei semi e della buccia

3

Frullare anguria e pomodori fino a ottenere una consistenza omogenea

4

Versare in un bicchiere e condire con sale, pepe e basilico fresco

5

Accompagnare a piacere con qualche scaglia di formaggio tipo raspadura di Lodi

Dr. Stefano Vendrame
Nutrizionista, Fulbright Alumnus,
Ph.D. Scienze della Nutrizione

Appunti di cucina

Questa ricetta fa parte del progetto

#PrimaLaVerdura

Piccoli antipasti di verdura, semplici e veloci da preparare, per iniziare il pasto in modo salutare.
Questa ricetta fa parte del progetto

#ProvaleCrude

Verdure che spesso siamo abituati a cuocere, ma sono ottime da provare anche crude.
Stacks Image 157

Questo sito web utilizza cookies al solo scopo di migliorare l’esperienza di navigazione. Non vengono raccolti o conservati dati che consentano l’identificazione o la profilazione dei nostri visitatori. Continuando a navigare sul sito acconsenti all’utilizzo di cookies.