Brioche salata con formaggio fresco, salmone affumicato, pimpinella, aneto e ruta
Ingredienti
- Brioche vuota
- Formaggio fresco spalmabile
- Salmone affumicato
- Pimpinella
- Aneto
- Ruta
- Limone
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Olio d'oliva
Procedimento
1
Raccogliere e pulire qualche foglia di pimpinella, di aneto e di erba ruta
2
Tagliare a metà la brioche vuota e spalmare su un lato uno strato di formaggino fresco
3
Disporre qualche fettina di salmone affumicato
4
Aggiungere pimpinella, aneto e ruta
5
Condire con un filo di olio extravergine di oliva, una spruzzata di limone, sale, pepe e peperoncino
6
Chiudere la brioche, schiacciare bene e servire
Dr. Stefano Vendrame
Nutrizionista, Fulbright Alumnus,
Ph.D. Scienze della Nutrizione
Appunti di cucina
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