Coleslaw

Stacks Image 112

Ingredienti

  • Cavolo cappuccio bianco
  • Mela verde
  • Carota
  • Cipolla
  • Yogurt
  • Semi di sesamo
  • Senape
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Aceto di mele

Procedimento

1

Preparare il condimento unendo per ogni cucchiaio d' olio, un cucchiaio di aceto di mele, un cucchiaio di maionese, un cucchiaino di senape, tre cucchiai di yogurt, un cucchiaio di semi di sesamo, sale, pepe. Mescolare bene.

2

Grattugiare o sminuzzare la carota, la cipolla e uno spicchio di mela verde. Unire al condimento e mescolare bene.

3

Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio. Unire al condimento e mescolare bene.

4

Attendere almeno mezz'ora e servire decorando a piacere con un rametto di timo.

Dr. Stefano Vendrame
Nutrizionista, Fulbright Alumnus,
Ph.D. Scienze della Nutrizione

Appunti di cucina

Questa ricetta fa parte del progetto

#PrimaLaVerdura

Piccoli antipasti di verdura, semplici e veloci da preparare, per iniziare il pasto in modo salutare.
Questa ricetta fa parte del progetto

#ProvaleCrude

Verdure che spesso siamo abituati a cuocere, ma sono ottime da provare anche crude.
Stacks Image 166

Questo sito web utilizza cookies al solo scopo di migliorare l’esperienza di navigazione. Non vengono raccolti o conservati dati che consentano l’identificazione o la profilazione dei nostri visitatori. Continuando a navigare sul sito acconsenti all’utilizzo di cookies.